Quel type d'alcool êtes-vous ?

Les boissons alcoolisées sont une part entière de l'histoire et de la culture à travers le monde et est essentielle aux interactions sociales.

Le lieu, le développement industriel, la politique, l'économie et la culture de différents pays ont donner naissance à plusieurs types de boissons alcoolisées et de culture de la consommation. Ces boissons incarner le caractère - certaines traditionnelles, certaines puissantes, certaines raffinées, certaines séduisantes et d'autres timides et douces. Répondez à ce quiz pour découvrir quelle boisson alcoolisée représente le mieux votre personnalité.

• Bug fixes and enhancements in this quiz - Aug 24, 2018

• Vodka3102441203La vodka est l'alcool distillé le plus populaire dans les cocktails et les boissons et il est essentiel aux bars. Sa popularité vient de la caractéristique générale qu'il n'a pas de saveur ou d'odeur discernable et qu'il est souvent transparent. Cela permet aux autres ingrédients d'une boisson de passer au premier plan.La vodka est un caméléon et se marie parfaitement avec à peu près tout. Cela dit, la vodka n'est pas complètement neutre et un certain nombre de distillateurs laissent en fait une bonne quantité de saveur. (La meilleure façon de différencier ses subtilité est de boire de la vodka viierge à température ambiante.) Traditionnellement, la vodka était fabriquée à partir de pommes de terre, de maïs ou de céréales, mais elle est maintenant fabriquée à partir d'une gamme de bases exotiques, notamment du raisin, du sirop d'érable et même du soja. Contrairement aux scotchs et aux cognacs, qui sont fabriqués dans des alambics à pot, la vodka est généralement produite dans un alambic à colonne continue à grand volume. Après distillation, l'alcool est filtré pour éliminer les impuretés restantes. Le charbon est un filtre traditionnel, mais les marques utilisent aujourd'hui toute une gamme de matériaux, dont même le diamant. La vodka peut être mise en bouteille et vendue immédiatement après sa production.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/1.png
• Saké2104332440L'origine du saké est à une boisson à base de riz fermenté importée de Chine au Japon au IIIe siècle av. J.-C.. Depuis, c'est devenu une boisson alcoolisée unique et sophistiquée qui est devenue culturellement importante pour le peuple japonais. Bien que le saké soit brassé uniquement à partir de riz, il offre une grande variété de goûts comme le vin. Il y aurait plus de 2 700 brasseries dans tout le Japon, et chaque brasserie utilise du riz à saké différent, de la moisissure Koji (levure) et de l'eau (soit de l'eau de source, soit de l'eau filtrée) dans sa propre méthode de brassage unique. Il existe également des différences propres à chaque région productrice de saké au Japon, ajoutant plus de complexité au monde du saké.Bien que les pays étrangers appellent souvent le saké « vin de riz », c'est un terme impropre. Le vin de riz est issu de la fermentation du riz, tandis que les vins occidentaux sont issus de la fermentation du raisin. Le saké est fabriqué à partir de riz, mais grâce à un processus de brassage qui convertit l'amidon en alcool, de la même manière que la bière est fabriquée.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/2.png
• Whisky1240334342Le whisky ou le whisky est un type de boisson alcoolisée distillée à base de purée de céréales fermentée. Divers grains (qui peuvent être maltés) sont utilisés pour différentes variétés, notamment l'orge, le maïs, le seigle et le blé. Le whisky est généralement vieilli dans des fûts en bois, généralement en chêne blanc. Le whisky est un spiritueux strictement réglementé dans le monde entier avec de nombreuses classes et types. Les caractéristiques communes typiques des différentes familles et types sont la fermentation des grains, la distillation et le vieillissement en fûts de bois.Si vous n'êtes pas un passionné de whisky, vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre le whiskey et le whisky, ou quel est le rapport entre le whisky et le bourbon ou le scotch. Un déterminant entre le whiskey et le whisky est l'endroit où il est produit. Le whisky d'Irlande et des États-Unis est généralement orthographié avec un « e ». Le whisky d'Écosse, du Canada, du Japon et d'ailleurs s'écrit sans « e ». La grammaire régionale est donc la raison pour laquelle vous verrez du whiskey écossais mais du whisky irlandais sur les étagères. La plupart des distillateurs de whisky utilisent le pluriel whiskies pour indiquer qu'ils font référence au whisky. La différence entre les types de whiskies comme le bourbon, le seigle ou le scotch est un peu plus complexe. Outre le pays d'origine, le type de whisky est également déterminé par le grain utilisé dans le processus de distillation. Des grains différents produisent des caractéristiques gustatives différentes. Ajoutez à cela des méthodes de distillation différentes selon la région et le producteur, et vous obtenez une large gamme de saveurs allant du sucré à l'épicé et du doux au gras et au fumé.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/3.png
• Champagne4420113140Le champagne est un type de vin mousseux et un type de boisson alcoolisée produit à partir de raisins cultivés dans la région de Champagne en France selon des règles qui exigent, entre autres, une fermentation secondaire du vin en bouteille pour créer une carbonatation, des pratiques viticoles spécifiques, l'approvisionnement en raisins provenant exclusivement de parcelles spécifiques de l'appellation Champagne et de régimes de pressurage spécifiques propres à la région. La plupart des gens utilisent le terme Champagne comme terme générique pour le vin mousseux, mais dans certains pays, il est illégal d'étiqueter un produit Champagne à moins qu'il ne provienne à la fois de la région de Champagne et soit produit selon les règles de l'appellation.Principalement, les raisins Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay sont utilisés dans la production de presque tout le Champagne, mais une infime quantité de pinot blanc, pinot gris, arbane et petit meslier est également vinifiée. La loi sur les appellations champenoises permet uniquement aux raisins cultivés selon les règles de l'appellation dans des parcelles spécifiquement désignées au sein de l'appellation d'être utilisés dans la production de champagne. La Champagne s'est associée à la royauté aux XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles. Les principaux fabricants ont fait des efforts pour associer leurs champagnes à la noblesse et à la royauté à travers la publicité et l'emballage, ce qui a conduit à une popularité parmi la classe moyenne émergente.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/4.png
• Xérès2324123203Le xérès est un vin fortifié élaboré à partir de raisins blancs cultivés près de la ville de Jerez de la Frontera en Andalousie, en Espagne. Le xérès est produit dans une variété de styles fabriqués principalement à partir du cépage Palomino, allant de versions légères similaires aux vins de table blancs, tels que Manzanilla et Fino, à des versions plus foncées et plus lourdes qui ont été autorisées à s'oxyder en vieillissant en fût, telles que l'Amontillado et l'Oloroso.Le xérès, est depuis longtemps l'un des vins les plus traditionnels, les plus guindé et les plus ignorés au monde, mais il gagne en popularité. Au cours des dernières années, une nouvelle génération de buveurs de vin a adopté ce produit fortifié idiosyncratique du sud profond de l'Espagne.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/5.png
• Bière3342124301La bière est l'une des boissons alcoolisées la plus ancienne et la plus consommée au monde, et la troisième boisson la plus populaire après l'eau et le thé. La bière est brassée à partir de grains de céréales, le plus souvent à partir d'orge maltée, bien que le blé, le maïs et le riz soient également utilisés.Pendant le processus de brassage, la fermentation des sucres d'amidon dans le moût produit de l'éthanol et une carbonatation dans la bière résultante. La plupart des bières modernes sont brassées avec du houblon, qui ajoute de l'amertume et d'autres saveurs et agit comme un agent de conservation et de stabilisation naturel. D'autres agents aromatisants tels que le gruau, les herbes ou les fruits peuvent être inclus ou utilisés à la place du houblon. Dans le brassage commercial, l'effet de carbonatation naturelle est souvent supprimé pendant le traitement et remplacé par une carbonatation forcée.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/6.png
• Tequila3104214443La tequila est une boisson distillée régionale et un type de boisson alcoolisée à base de plante d'agave bleu, principalement dans les environs de la ville de Tequila, à 65 km au nord-ouest de Guadalajara, et dans les hautes terres (Los Altos) du centre-ouest État mexicain de Jalisco. La tequila est généralement servie pure au Mexique et comme shot avec du sel et du citron vert dans le reste du monde.La tequila contient de l'alcool (également connu sous le nom d'éthanol) et est le plus souvent fabriquée à une teneur en alcool de 38 % pour la consommation domestique, mais peut être produite entre 31 et 55 % d'alcool.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/7.png
• Anisette2420342103L'Anisette, ou Anis, est une liqueur anisée qui est consommée dans la plupart des pays méditerranéens, principalement en Espagne, Italie, Portugal, Turquie, Grèce, Liban, Chypre, Israël et France. Il est incolore, et parce qu'il contient du sucre, il est plus sucré que les spiritueux anisés secs (par exemple l'absinthe). Le style d'anisette le plus traditionnel est celui produit par distillation de l'anis, et se différencie de ceux produits par simple macération par l'inclusion du mot distillé sur l'étiquette.."La liqueur n'est généralement pas prise directement en raison de sa forte saveur. Cependant, lorsqu'il est inclus dans des cocktails, il produit une saveur douce et agréable. Il est souvent mélangé simplement avec de l'eau, où il produit une consistance blanc laiteux. Ce mélange est appelé dans les pays hispanophones "palomita". Toute la liqueur doit être versée dans l'eau très froide au même moment. Le verser d'une bouteille même rapidement ne produit pas le même résultat. Un liquide très blanc indique qu'une bonne anisette a été utilisée."//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/8.png
• Vin de Glace4420321241Le vin de glace est un type de vin de dessert produit à partir de raisins qui ont été congelés alors qu'ils étaient encore sur la vigne. Les sucres et autres solides dissous ne gèlent pas, mais l'eau le fait, permettant à un jus de raisin plus concentré de se développer. Le moût de raisin est pressé à partir des raisins congelés, ce qui donne une plus petite quantité de vin plus concentré et très doux. Avec les vins de glace, la congélation a lieu avant la fermentation, pas après.La production de vin de glace est risquée (le gel peut ne pas survenir avant que les raisins pourrissent ou soient autrement perdus) et nécessite la disponibilité d'une main-d'œuvre suffisamment nombreuse pour cueillir toute la récolte en quelques heures, à tout moment, le premier matin assez froid. Il en résulte que des quantités relativement faibles de vin de glace sont produites dans le monde entier, ce qui rend les vins de glace généralement assez chers.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/9.png
• Porto4242032301Le vin de Porto est un vin fortifié portugais produit exclusivement dans la vallée du Douro, dans les provinces du nord du Portugal. Il s'agit généralement d'un vin rouge doux, souvent servi comme vin de dessert, bien qu'il existe également des variétés sèches, demi-secs et blanches.Les vins fortifiés sont fabriqués en ajoutant une proportion d'alcool de raisin ou de brandy au vin à un moment donné du processus de production. Le Porto est sans doute le plus grand de tous les vins fortifiés et son nom original, le Porto Vintage, se classe aux côtés des meilleurs produits de Bordeaux ou de Bourgogne comme l'un des grands vins emblématiques du monde.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/10.png
• Gin2304113304Le gin est une liqueur qui tire sa saveur prédominante des baies de genièvre (Juniperus communis). Le gin est l'une des catégories de spiritueux les plus larges, toutes d'origines, de styles et de profils de saveurs variés qui tournent autour du genièvre comme ingrédient commun.Le gin a été la boisson de choix des hommes d'État, des soldats et de la classe ouvrière. Il a une histoire colorée et dramatique, qui rivalise avec celle de tout autre alcool. Et c'est sans parler du fait que l'esprit est à nouveau en vogue et favori des mixologues du monde entier.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/11.png
• Brandy1420334103Le brandy est un spiritueux produit par distillation du vin. Le brandy contient généralement 35 à 60 % d'alcool par volume et est généralement bu comme digestif après le dîner. Certaines eaux-de-vie sont vieillies dans des fûts en bois, d'autres sont colorées avec un colorant caramel pour imiter l'effet du vieillissement, et certaines sont produites en utilisant une combinaison de vieillissement et de coloration. Des variétés de brandy de vin peuvent être trouvées dans le monde de la vinification. Parmi les plus renommés figurent le Cognac et l'Armagnac du sud-ouest de la France.Le terme « brandy » désigne également les liqueurs obtenues à partir des vins d'autres fruits. Les pommes, les cerises, les prunes, les poires et les pêches ont toutes été distillées dans ce qu'on appelle des eaux-de-vie de fruits ou des eaux de vie. L'eau-de-vie de grignons, fabriquée à partir de raisins avec leurs tiges, leurs peaux et leurs pépins, est également très courante. Le brandy est généralement classé par âge, mais les classements varient considérablement d'un pays à l'autre.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/12.png
• Rhum3142042242Le rhum est une boisson alcoolisée distillée fabriquée à partir de sous-produits de la canne à sucre, tels que la mélasse ou le miel, ou directement à partir de jus de canne à sucre, par un processus de fermentation et de distillation. Le distillat, un liquide clair, est ensuite généralement vieilli en fûts de chêne. La majorité de la production mondiale de rhum se produit dans les Caraïbes et en Amérique latine. Le rhum est également produit en Écosse, en Autriche, en Espagne, en Australie, en Nouvelle-Zélande, à Fidji, aux Philippines, à la Réunion, à Maurice, en Afrique du Sud, à Taïwan, en Thaïlande, au Japon, aux États-Unis, au Canada, en Inde et au Népal.Les rhums sont produits en différentes qualités. Les rhums légers sont couramment utilisés dans les cocktails, tandis que les rhums « dorés » et « foncés » étaient généralement consommés purs ou purs, sur glace ou utilisés pour la cuisine, mais sont maintenant couramment consommés avec des mélangeurs. Des rhums premium sont également disponibles, destinés à être consommés purs ou glacés.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/13.png
• Cocktail2304143441Un cocktail peut désigner plus précisément une boisson à au moins trois saveurs, dont l'alcool. Plus précisément encore, il doit contenir de l'alcool, un sucre, et un amer/agrumes. Lorsqu'une boisson mélangée ne contient qu'un alcool distillé et un mélangeur, comme un soda ou un jus de fruit, c'est un highball ; de nombreux cocktails officiels de l'International Bartenders Association sont des highballs. Lorsqu'un cocktail ne contient qu'un alcool distillé et une liqueur, c'est un duo et lorsqu'il ajoute un mixeur, c'est un trio. Des ingrédients supplémentaires peuvent être du sucre, du miel, du lait, de la crème et diverses herbes.Un cocktail, aussi parfois orthographié coquetel au Canada, est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs en quantité variable. Ils contiennent souvent de l'alcool, mais de très nombreuses recettes en sont dépourvues.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/14.png
• Huangjiu4200331304faute d'un meilleur terme anglais souvent traduit par vin jaune, est un type de boisson alcoolisée chinoise à base d'eau, de céréales telles que le riz, le sorgho, le millet ou le blé, et une culture de démarrage jiuqu. Contrairement au baijiu, il n'est pas distillé et contient moins de 20 % d'alcool. Huangjiu est généralement pasteurisé, vieilli et filtré avant sa mise en bouteille finale pour la vente aux consommateurs. Certains styles sont vieillis jusqu'à 20 ans et vendus comme des produits haut de gamme. Les différents styles de huangjiu peuvent varier en couleur du clair au beige, au brun jaunâtre ou au brun rougeâtre. De nombreuses marques célèbres de Huangjiu sont réputées pour la qualité de l'eau impliquée dans le processus de brassage, et certaines la considèrent comme l'ingrédient le plus important.Le Huangjiu est soit bu directement après avoir été refroidi ou réchauffé, soit utilisé dans la cuisine chinoise. Les principaux producteurs de huangjiu sont la Chine continentale et Taïwan.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/15.png