Che bevanda alcolica sei? (aka. "Che vino sei?")

aka. "Che vino sei?"

Gli alcolici hanno sempre rappresentato un aspetto importante della storia e della cultura di molte parti del mondo e sono un elemento importante delle interazioni sociali.

La posizione geografica, il grado di sviluppo tecnologico, politico, economico e culturale di popoli diversi hanno dato vita a culture del bere diverse e diverse bevande alcoliche. Questi drink hanno un carattere proprio – a volte selvaggio, forte, raffinato, seducente, altre delicato e dolce. Fai questo test per scoprire quale bevanda alcolica rappresenta meglio la tua personalità.

• Correzioni di errori di sistema e migliorie al test - 24 agosto, 2018

• Vodka3102441203La vodka è il distillato più comunemente usato nei cocktail in ogni bar del mondo. La sua popolarità deriva dal fatto di essere sostanzialmente privo di aroma e incolore. Questa caratteristica consente di elevare la consistenza alcolica di altri liquori senza alterarne il sapore.La vodka è il camaleonte degli alcolici, si fonde uniformemente con qualsivoglia bevanda. Detto ciò, il sapore della vodka non è completamente neutro, e diverse distillerie conferiscono al proprio prodotto un certo sapore caratteristico (il miglior modo di apprezzare il quale è bere la vodka liscia a temperatura ambiente). Tradizionalmente la vodka era ricavata dalle patate, mais o cereali, ma oggigiorno viene prodotta utilizzando una gamma di basi più esotiche tra cui uva, sciroppo d’acero e addirittura soia. A differenza di whisky e cognac che vengono prodotti in alambicchi, la vodka è generalmente prodotta in grandi botti. Dopo la distillazione, il prodotto è filtrato per eliminare eventuali impurità. Come filtro viene tradizionalmente usato il carbone, ma molti brand oggi usano diversi materiali e a volte perfino diamanti. La vodka non è un alcolico invecchiato e può essere imbottigliata e venduta immediatamente dopo la produzione.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/1.png
• Sake2104332440L’origine del saké risale al terzo secolo A.C. quando la bevanda di riso fermentato arrivò in Giappone dalla Cina. Da allora quella bevanda si è evoluta diventando il sofisticato e caratteristico alcolico che culturalmente rappresenta il popolo giapponese. Anche se il saké è ricavato esclusivamente a partire dal riso, esso offre però una grande varietà di aromi proprio come il vino. Si ritiene che in Giappone siano presenti più di 2.700 distillerie, ognuna delle quali utilizza tecniche esclusive e differenti varietà di riso, di Koji (lievito) e di acqua (di sorgente o purificata). Anche differenze tra le diverse zone di produzione del saké in Giappone contribuiscono a rendere più complessa e ricca la cultura del saké."In molti paesi anglofoni ci si riferisce spesso al saké col nome di "vino di riso," tuttavia questa è una denominazione impropria. Il vino di riso deriva dalla fermentazione del riso così come i vini occidentali provengono dalla fermentazione dell’uva. Il saké invece pur essendo prodotto a partire dal riso, è però ricavato attraverso un processo di fermentazione che converte l’amido in alcol, in modo simile a quello da cui si ricava la birra."//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/2.png
• Whisky1240334342Il whisky o whiskey è un tipo di alcolico distillato ottenuto dalla fermentazione di mosto di grano. Vari cereali (che possono poi essere maltati) vengono utilizzati per diverse varietà di whisky, tra i quali orzo, mais, segale e grano. Il whisky è tipicamente invecchiato in botti di quercia bianca. Il whisky è un prodotto strettamene regolamentato a livello mondiale, con varie classi e sottoclassi. I tipici fattori che distinguono queste varie tipologie sono il tipo di fermentazione del cereale, la distillazione e l’invecchiamento in botte.Se non sei un cultore del whisky ti chiederai che differenza ci possa essere tra whiskey e whisky, oppure tra il whisky e il bourbon o lo scotch. Ciò che determina la dicitura whiskey o whisky è la zona di produzione. Quello proveniente dall’Irlanda e dagli USA è “whiskey” con la “e.” Il whisky senza “e” proviene invece da Scozia, Canada, Giappone o da altre parti del mondo. La linguistica locale è dunque il motivo per cui troverai lo “Scotch whisky”, ma anche l’“Irish whiskey” sullo scaffale del negozio. Molte distillerie di whiskey usano la forma al plurale “whiskeys,” mentre la forma plurale di “whisky” è “whiskies”. La differenza tra diversi tipi di whisky come bourbon, whisky di segale o scotch è un po’ più complessa. Oltre che dal paese di provenienza, la diversa tipologia di whiskey o whisky è determinata anche dal tipo di cereale usato per la fermentazione. Ovviamente, cereali diversi determinano aromi diversi. Se oltre a ciò aggiungiamo il fatto che aree e produttori diversi usano metodi di distillazione diversi, otterremo una vasta scelta di aromi, dal dolce allo speziato, e dal liscio al corposo e affumicato.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/3.png
• Champagne4420113140"Lo Champagne è un vino frizzante prodotto da uve provenienti appunto dalla regione francese di Champagne, e in base a criteri che richiedono rifermentazione del vino in bottiglia allo scopo di generare carbonatazione, specifiche pratiche viticole, l’uso di uve raccolte esclusivamente nei terreni di denominazione dello Champagne, e specifici regimi di spremitura. La maggior parte delle persone usa il termine "champagne" come sinonimo di vino frizzante, ma in certi paesi è illegale etichettare con l’appellativo di champagne un prodotto generico che non provenga dalla regione dello Champagne e che non sia stato prodotto secondo le norme di denominazione."Per la quasi totalità, la produzione di Champagne utilizza i grappoli di Pinot Noir, Pinot Meunier, e Chardonnay, ma in piccola parte si utilizza anche Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, e Petit Meslier. Le norme di denominazione dello Champagne consentono l’uso esclusivamente di uve raccolte nei terreni specificamente riconosciuti come terre dello Champagne. Lo Champagne divenne associato alla nobiltà nel corso del diciassettesimo, diciottesimo e diciannovesimo secolo. I produttori principali del tempo si impegnarono perché il loro Champagne venisse associato alla nobiltà e alla regalità attraverso campagne di marketing e confezionamento che ne fecero salire la popolarità tra la classe borghese allora emergente.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/4.png
• Sherry2324123203Lo Sherry è un vino liquoroso prodotto da uve bianche provenienti da una zona nelle vicinanze di Jerez de la Frontera in Andalusia, in Spagna. Lo Sherry è prodotto a partire principalmente dalla varietà di uva Palomino in una gamma di versioni che vanno da vini chiari simili al vino bianco da tavola, come il Manzanilla e il Fino, a tipi più scuri e forti che sono stati fatti ossidare tramite invecchiamento in botte, come l’ Amontillado e l’Oloroso.Lo Sherry è rimasto per molto tempo un prodotto di nicchia legato alla tradizione locale, schivo e ignorato dai più, tuttavia recentemente sta salendo in popolarità. Negli ultimi anni infatti una nuova generazione di cultori si è avvicinata a questo caratteristico vino liquoroso proveniente dal profondo sud della Spagna.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/5.png
• Birra3342124301La birra è una delle più antiche e consumate bevande alcoliche al mondo, oltre che la terza bevanda più consumata in assoluto dopo l’acqua e il tè. La birra proviene dalla fermentazione di cereali—più comunemente malto d’orzo, ma possono essere utilizzati anche grano, mais e riso.Durante il processo di fermentazione gli zuccheri d'amido presenti nel mosto di malto producono etanolo e conferiscono la carbonatazione alla birra che ne risulterà. Le birre moderne vengono fatte fermentare con luppolo, il quale conferisce note di amaro e altre sfumature, e funge da conservante naturale e agente stabilizzante. Altri aromi come quello di frutta o erbe possono essere aggiunti oppure usati al posto del luppolo. Nelle birre commerciali la carbonatazione naturale è spesso rimpiazzata da gasatura artificiale.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/6.png
• Tequila3104214443La Tequila è un alcolico distillato regionale prodotto a partire dall’Agave blu e originario delle aree attorno alla città di Tequila a 65 km (40 miglia) a nordovest di Guadalajara, e delle “highlands” (Los Altos) della regione centro-occidentale messicana di Jalisco. La Tequila è normalmente servita liscia in Messico e in forma di shot con sale e lime nel resto del mondo.Per il consumo domestico, la Tequila è generalmente prodotta col contenuto di 38% (76 di gradazione secondo la scala statunitense) di alcol (formalmente detto etanolo), ma può anche essere prodotta con gradazione alcolica tra 31% e 55% (62 e 110 nella scala statunitense).//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/7.png
• Anisetta/Anice2420342103L’anisetta è un liquore al gusto di anice consumato nella maggior parte dei paesi mediterranei, in particolare Spagna, Italia, Portogallo, Turchia, Grecia, Libano, Cipro, Israele e Francia. È incolore, e dato che contiene zucchero è molto più dolce di altri liquori secchi all’anice (ad esempio l’assenzio). Il tipo più comune di anisetta è quello prodotto da distillato di anice, e viene contraddistinto da quello ottenuto da semplice macerazione dall’etichetta che ne indica la distillazione."Questo liquore non è comunemente consumato puro per via del suo sapore molto concentrato. Quando è mescolato con altri drink invece aggiunge una dolce e piacevole sfumatura. Spesso viene semplicemente mescolato con acqua, producendo una consistenza chiara e lattiginosa. In paesi di lingua ispanica questa mistura è chiamata "palomita". Per ottenere questa bevanda, il liquore deve essere versato tutto insieme in acqua fredda. Versarlo dalla bottiglia non produrrà lo stesso risultato, per quanto veloce esso venga versato. Se il liquido ottenuto è bianco, significa che stiamo usando una buona qualità di anisetta."//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/8.png
• Ice Wine4420321241L’Ice Wine è un vino da dessert prodotto da grappoli che sono stati congelati sulla vite stessa. Gli zuccheri e altri solidi dissolti non congelano, al contrario della parte acquosa, e questo produce un succo d’uva più concentrato. Il mosto d’uva è pressato dalle uve congelate, dando come risultato una quantità minore di vino ma più dolce e più concentrato. Nel caso dell’Ice Wine, il congelamento avviene prima e non dopo il processo di fermentazione.La produzione di Ice Wine implica una specie di azzardo (il congelamento potrebbe non avere successo prima che le uve marciscano o vadano comunque perse), e richiede l’impiego di un’ampia manodopera disponibile a raccogliere anche all’ultimo minuto le uve in un tempo brevissimo, approfittando di una mattina particolarmente fredda. Queste circostanze rendono la produzione di Ice Wine piuttosto rara a livello mondiale, cosa che influisce anche sul prezzo generalmente alto di questo prodotto.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/9.png
• Porto4242032301Il Porto è un vino liquoroso prodotto esclusivamente nella valle del Douro nelle regioni settentrionali del Portogallo. È tipicamente un vino rosso dolce, spesso servito con dessert, anche se esiste anche secco, semi secco e bianco.I vini liquorosi sono ottenuti tramite l’aggiunta di una frazione di acquavite di uve o brandy al vino in fase di produzione. Il Porto è ritenuto essere il più importante di tutti i vini liquorosi, e la sua massima realizzazione, il Vintage Port, figura tra i grandi vini del mondo insieme ai più raffinati Bordeaux e vini della Borgogna.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/10.png
• Gin2304113304Il gin deve il suo aroma predominante alle bacche di ginepro (Juniperus communis). Il gin è una delle più vaste categorie di alcolici, che comprende origini, tipi e profili aromatici diversi ma sempre con il ginepro come ingrediente comune di base.Il gin è sempre stata la bevanda preferita di uomini di stato, militari, bianchi anglosassoni protestanti e della classe operaia. La sua storia è affascinante e romanzesca alla pari di quella di ogni altro drink alcolico. Senza contare che il gin è ancora oggi molto in voga tra i barman di tutto il mondo.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/11.png
• Brandy1420334103Il brandy è un alcolico ottenuto dalla distillazione del vino. Generalmente il brandy ha il 35%–60% di contenuto alcolico (70–120 di gradazione secondo la scala statunitense) ed è tipicamente consumato dopo un pasto come digestivo. Alcune qualità di Brandy vengono invecchiate in botti di legno, altre vengono colorate con del caramello per imitare l’effetto dell’invecchiamento, altre ancora impiegano entrambe le tecniche sopra descritte. Esistono numerose varietà di brandy in tutto il mondo. Tra le più rinomate possiamo ricordare il Cognac e l’Armagnac provenienti dal sudovest della Francia."Il termine "brandy" comprende anche liquori ottenuti a partire da succo di altri frutti diversi dal vino. Le acquaviti di frutta, o “eaux de vie”, sono infatti distillati di mele, ciliegie, prugne, pere e pesche. Il brandy di vinaccia––prodotto usando l’uva con i loro grappoli, buccia e semi––è anche piuttosto comune. Il brandy è solitamente classificato in base all’invecchiamento, anche se i criteri sono diversi a seconda dei vari paesi (negli Stati Uniti ad esempio è il brandy è privo di regolamentazione)."//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/12.png
• Rum3142042242Il rum è una bevanda alcolica prodotta a partire da derivati della canna da zucchero, come melassa e mieli, o direttamente dal succo di canna da zucchero, attraverso un processo di fermentazione e distillazione. Il distillato, un liquido chiaro, è poi generalmente fatto invecchiare in botti di quercia. La gran parte della produzione mondiale di rum proviene da Caraibi e America Latina. Il rum è anche prodotto in Scozia, Austria, Spagna, Australia, Nuova Zelanda, Fiji, Filippine, Reunion, Mauritius, Sud Africa, Taiwan, Tailandia, Giappone, Stati Uniti, Canada, India, e Nepal."Il rum è prodotto in gradazioni diverse. I rum chiari sono comunemente usati per cocktail, mentre i rum "golden" e "dark" erano tipicamente consumati puri, lisci, “on the rocks”, o usati in cucina, anche se oggi sono comunemente impiegati in vari mix. Esistono anche cosiddetti “premium rum”, ideali per essere gustati lisci o con ghiaccio."//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/13.png
• Cocktail2304143441Un cocktail nello specifico è una bevanda che contiene almeno tre ingredienti, di cui uno è alcol. Ancora più nello specifico, il cocktail deve contenere alcol, una componente zuccherina e una amara o acidula. Se un drink miscelato contiene soltanto un distillato alcolico e un mixer (come la soda o un succo di frutta), allora è un cosiddetto “highball”. Molti dei cocktail ufficiali della International Bartenders Association sono in realtà highball. Ancora, quando il cocktail contiene solo un distillato alcolico e un liquore è un duo, e se a questi viene aggiunto un mixer, è un trio. Ingredienti ulteriori possono essere zucchero, miele, latte, panna, e varie erbe.I cocktail sono una vera e propria forma d’arte, una delle più grandi espressioni della creatività umana applicata al mondo delle bevande alcoliche e non.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/14.png
• Huangjiu4200331304Tradotto “vino giallo” per mancanza di una corrispondente denominazione in italiano, lo huangjiu è una bevanda alcolica cinese prodotto con acqua, cereali come riso, sorgo, miglio, o grano e un lievito di base chiamato in cinese “jiuqu”. Al contrario del “baijiu” (la classica grappa cinese), non è distillato, ed è inferiore al 20% di consistenza alcolica. Lo huangjiu viene normalmente pastorizzato, invecchiato e filtrato prima di essere imbottigliato e messo in vendita. Alcune qualità di huangjiu sono invecchiate fino a 20 anni, e sono vendute come prodotto pregiato. Lo huanjiu è incolore oppure è tendente al giallognolo, beige, marrone fino a rossastro a seconda delle varietà. Diverse marche famose di huangjiu sono apprezzate per la qualità dell’acqua che utilizzano per la produzione, considerata da alcuni come l’ingrediente più importante.Lo huangjiu è egualmente popolare come ingrediente nella cucina cinese o consumato puro dopo essere stato scaldato o raffreddato. I maggiori produttori di huangjiu sono la Cina continentale e Taiwan.//areal.me/what-wine-are-you-quiz/show/15.png